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2021過年送禮雙倍心意! 台灣豬標章認證水根肉乾獨創「國寶級綿羊豬 & 青花椒肉乾禮盒」


  每逢農曆春節不僅是與家人、親友相聚的重要日子,也是送禮熱潮的開始,過年前如何精心挑選伴手禮,才能順利傳達祝福心意?彰化60年老店 水根肉乾 今年與豬肉界知名業者永隆牧場品牌「花田喜彘」獨家聯名,全台首推限量2000盒的「國寶級綿羊豬&青花椒」肉乾禮盒,禮盒外觀採特殊材質,立體觸感就像「摸綿羊」一樣特別,內部佈滿祖母綠高貴的色彩,如同大片濃綠草地,象徵台灣土生土長的豬隻,頂級又充滿典雅的限量禮盒,成為過年送禮人最深刻的祝福。

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    彰化老店 水根肉乾今年把五星級飯店御用的頂級豬肉放到春節禮盒中!水根肉乾首度與全台第一批成功孕育純種綿羊豬的永隆牧場品牌「花田喜彘」,獨家聯名推出綿羊豬春節禮盒,有別於一般白豬,綿羊豬原為早期匈牙利皇室的高級食材,擁有綿羊般捲曲的短毛,肉質不僅肌肉纖維較細多,紋路也宛如大理石般的優美,頂級滋味廣受饕客喜愛,但因飼養不易,在產能上低於一般白豬六成,價格更是一般豬肉的六倍,因此有國寶級米其林食材的美稱,供應量極少又珍貴,今年為了給消費者不一樣的美味,水根肉乾首創挑戰以頂級綿羊豬製成肉乾,豬隻部位不僅使用後腿肉製作,採歐式匈牙利紅椒粉與奧勒岡葉調配出異國特色風味,結合水根肉乾傳統職人手工製成,譜出全台首創綿羊豬肉乾,尤其肉乾不飽和脂肪酸較少,加上肉質保水性高,入口時帶點特殊綿羊豬焦糖香氣,低油膩感也十分軟嫩彈牙,讓品嚐到的人驚艷無比!

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       除了首創國寶級綿羊豬肉乾,「青花椒肉乾」也是水根的得意之作,用香麻輕辣的口感挑戰饕客味蕾,誓言顛覆一般大眾對於肉乾傳統刻板印象;青花椒肉乾口感Q彈多汁且花椒粒麻勁十足,搭配萊姆香餘味清爽,為此譽有「肉乾界愛馬仕」的美稱。在研發新產品「青花椒肉乾」過程中,為找出麻度與辣度的最佳比例,歷經33次的嘗試與改良,初期在找尋合適的青花椒品種時可說是挫折滿滿,曾烘烤出完全沒有椒麻香味的肉乾,也曾烤出一片片黑糊糊的肉乾,最後特地到新竹拜訪傳說中的四川香料達人,在花椒專家的協助下,終於找到夢寐以求的椒種-來自中國花椒之鄉 江津 最有名的「九葉青花椒」,不僅顆粒飽滿厚實,且內含籽量少,因此食用起來多了一份果實清香,少一份苦澀,將其融入水根多汁又彈牙的鮮美肉乾中,終於成功打造出符合大眾口味的「肉乾界愛馬仕」,真材實料讓人不用拆開肉乾,就可以看到青花椒細碎顆粒分佈在厚實的肉乾上,搭配正宗大紅袍、二荊條辣椒與朝天椒,營造多層次的花椒香及特殊的麻辣口感,再加上尾韻低調不刺激的清新萊姆香,達到香麻輕辣的味覺享受。

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  經營超過一甲子的彰化老店水根肉乾第三代職人邱信翰(阿信哥)表示:「理念與價值絕對不是口號,而是要去實踐」,在屢屢挑戰創新之餘也秉持著傳承三代的創業精神,開店以來只使用台灣豬隻製作,近期也通過台灣豬標章認證,讓民眾更能安心選購,在製程配方中更堅持不添加化學香精,站在食安第一陣線上,為大家嚴格把關。年節檔期創新推出高級奢華禮盒:水根肉乾 x 花田喜彘獨家聯名「國寶級綿羊豬&青花椒」肉乾禮限量2000盒,即日起官網特價$899元(原價:1,100元),全館滿額再送復古風口金包,讓大家金光閃閃喜氣洋洋的迎接新年到來!

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《水根肉乾》官網:https://sgh.today/ITef2

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